ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ（JBC）2018東京予選

今日から始まりました。 思い思いのプレゼンに心打たれ胸を熱くしたのは2008年。 スペシャルティーコーヒーっていいな、バリスタって凄いなぁ〜、やっぱ生産者が一番だな、、、、と痛く感動しのをよく覚えています。

今年もその季節。 参加される全てのバリスタの皆様、全てを出し切れますようにお祈りしています。 ステージではお一人ですが、生産者にまっすぐ一本の線で繋がってます。バリスタは生産者とお客様を繋ぐ架け橋。生産者、バイヤー、焙煎人の流れの中で、バトンという名のコーヒーをお客様にお渡しする最終ランナーなのです。 そして、会社の社長や上司、先輩、仲間、一杯のコーヒーが手許に届くまでじつに多くの方々の想いが込められ日本に届き、焙煎人の手から託されたコーヒー豆。東京ビッグサイトでお会いできますこと、愉しみに愉しみにしています。